Сразу два салата на Новый год вместо «Оливье»: очень вкусные и сочные

Сегодня предлагаю сразу два простых рецепта вкусных салатов, которые точно могут стать серьёзными конкурентами салату «Оливье». Вкусы у салатов разные, но я уверена, что они Вам понравятся.

Рецепт № 1.

Ингредиенты:

куриное филе — 300 г

консервированные ананасы — 300 г

рис (варёный) — 150 г

консервированная кукуруза — 1 банка (380 г)

Соль — по вкусу

майонез

зелень — для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем мелким кубиком. Консервированные ананасы также необходимо нарезать на небольшие кусочки. А теперь в миске смешиваем все ингредиенты: курицу, ананас, заранее отваренный рис и консервированную кукурузу.

салат

Далее салат солим по вкусу и перемешиваем.

салат

Добавляем майонез, снова перемешиваем, выравниваем ложкой поверхность салата и присыпаем измельчёнными пёрышками зелёного лука. Вкусный, сочный и нежный салат готов! Кстати, его можно разложить по тарталеткам и подать порционно.

Рецепт № 2.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Этот салат тоже из категории простых и быстрых салатов, который подойдёт, как для повседневного меню, так и на праздничный стол.

Куриное филе отвариваем, полностью остужаем и нарезаем на маленькие кусочки.

Отвариваем или запекаем свёклу и нарезаем соломкой.

салат

Лук нарезаем на полукольца и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, а пёрышки зелёного лука измельчаем. 150 г маринованных огурцов нарезаем соломкой.

В миске соединяем все ингредиенты: курицу, свёклу, лук репчатый и лук зелёный, огурцы и консервированную фасоль (подойдёт, как белая, так и красная).

Солим по вкусу и добавляем майонез. Перемешиваем и всё, салат готов. Необычное сочетание ингредиентов и неизбитый вкус.