Как приготовить томатный сок дома

Это самый легкий и простой рецепт как приготовить томатный сок дома, который мне когда либо встречался, с ним справится даже неопытная хозяйка. А так как готовить мы будем сок из спелых домашних томатов, то он ни в какое сравнение не идет с магазинным.Как приготовить томатный сок дома
Помидоры хорошо промываем, удаляем все повреждения, если таковые имеются. Теперь в ход идет соковыжималка, она всю основную работу сделает за вас.

Нам только остается  проварить сок , минут 15-20 после закипания, снимая пенку.

Затем закатываем в предварительно простерилизованный банки под жестяные крышки.

Сок не солим, не добавляем сахар. По вкусу соль можно добавить зимой, когда откроем банку.

Если вам попались водянистые помидоры, то варим после закипания 10 минут, переливаем в эмалированную посуду и даем полностью остыть. Оставляем на ночь, за это время густой томатный сок оседает вниз, а сверху будет вода, ее аккуратно убираем половником . Кипятим 5 минут и закатываем.

Закатывать сок можно как в поллитровые баночки, так и в 3-х литровые. Банки с соком стерилизовать не нужно.

Примерный выход с 5 кг помидор — около 5 литров сока.

Сайт   «Любимые рецепты»  желает Вам приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...