Перец, запеченный с сыром и орехами по этому рецепту получаются очень необычными и вкусными. И все это благодаря удачному сочетанию помидоров, сулугуни и арахиса. А печеный перец и сам по себе очень вкусный.
Из указанного количества продуктов выходит 3-4 порции. А времени на приготовление понадобится не более 40 минут.
Нам понадобится для приготовления перца, запеченный с сыром и орехами:
4-5 штуки сладкого перца (небольшого);
80 грамм сыра «Сулугуни» (лучше некопченого);
80 грамм арахиса (несоленого);
зелень;
небольшие помидоры (или большие порезать на дольки);
масло оливковое.
Способ приготовления перца, запеченный с сыром и орехами:
Сначала готовим начинку: мелко измельчаем арахис, зелень и сыр. Помидоры бланшируем, окунаем на минуту в кипяток, обдаем холодной водой и снимаем кожуру.
Перец разрезаем пополам, убираем семена. С обеих сторон перец смазываем оливковым маслом и выкладываем в форму для выпечки.
Затем в каждую половинку кладем начинку, а поверх половинку помидора.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течении 20-30 минут (сыр должен расплавиться, а перец перестать хрустеть) .
Перчик получается невероятно вкусный, сочный и с насыщенным вкусом! А кушать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде (в холодном виде даже вкуснее).
Получается невероятно вкусно – насыщенно и сочно! Причем кушать запеченный перец с сыром можно как горячим, так и холодным (мне последний вариант даже больше понравился).
И еще это блюдо будет отличным украшением праздничного стола.
Сайт «Любимые рецепты» желает Вам приятного аппетита!